مرحوم آیت‌الله‌العظمی حاج سید احمد زنجانی، پدر آیت‌الله شبیری زنجانی، در کتاب «الکلام یجرّ الکلام» به شرح وضعیت مردم زنجان در سال‌های قحطی ۱۲۹۷ و ۱۲۹۸ شمسی پرداخته و مشاهدات خود از یکی از سخت‌ترین دوره‌های معیشتی مردم این منطقه را روایت کرده است.
آیا نان به عنوان پدیده‌ای که هر روز با آن مواجه هستیم ماهیتی آشنا و ساده دارد؟ اسکات کاتلر شرشو، در کتاب «سرودن نان» فلسفه، ادبیات و تاریخ را بستری برای تأمل در تجربه پیچیده نان فرا می‌خواند و خواننده را به بازاندیشی درباره نقش آن در زندگی بشری دعوت می‌کند.
قدیم‌ها نان در فرهنگ ما به قدری مقدس بود که بزرگترها مصرف خرده نان‌های ته سفره را مایه شفا می‌دانستند و نمی‌گذاشتند حتی یک تکه نان دور انداخته شود.