سفره ایرانی فقط مجموعه‌ای از غذاها نیست؛ روایتگر یک فرهنگ است

نجف دریابندری آشپزی ایرانی را هنری می‌داند که در خانه‌های مردم و به دست زنان و دختران شکل گرفته و در موقعیت‌هایی مانند مهمانی، جشن، نذر و سوگواری، بخشی از فرهنگ و سبک زندگی ایرانیان را بازتاب داده است.